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Quaglietta in croccante di mandorle e albicocche al cremoso di Novara e ristretto
7,8,9,14
€ 18,00
Il tagliere rustico Ossolano con croccante fantasia
1,7,14
€ 19,00
Brie croccante su misticanza con mele pinoli e uva passa
1,3,6,7,8,11,14
€ 16,00
Gamberi su gazpacho di pomodoro con la mia panzanella e burrata
1,2,7,8,9,14 *
€ 19,00
Tentacolo di polipo alla brace con caponata di verdure e ristretto di prezzemolo
7,9,13,14 *
€ 22,00
Piatto degustazione di formaggi
7
€ 18,00
Risotto al Castelmagno e ristretto di Barolo
1,7,9,11,14
€ 18,00
Risotto alla burrata con fresco di limone, capperi e acciughe cantabriche
4,7,9,14
€ 18,00
Ravioli alle erbe di campo in croccante di salvia su vellutata di carote fumé
1,3,7,9,14 *
€ 18.00
Maccheorni al torchio al bianco di coniglio, origano selvatico e polvere di datterino
1,3,7,9,14 *
€ 18,00
Tagliolino all’aglio nero con totanetti su coulis di Pachino e gocce di burrata
1,7,9,13,14 *
€ 22,00
Filetto di trota salmonata di torrente al rosmarino con mela in cuore di caprino
4,7,14 *
€ 22.00
Cozze all’erbaluce alla novarese
7,9,13,14
€ 18,00
Croccante di persico spigola con erbette all’acciughetta in guazzetto e pachino
1,4,9,14 *
€ 22,00
Cinta senese in crosta di caffe con cips di pancetta su pera allo zenzero e friggitelli
7,9,14
€ 22,00
Picanha alla brace con la nostra miscela di spezie su pietra con chips
1,5,10 *
€ 25,00
Tartare di Sanato su letto di peperone con croccante di rucola e ricotta
4,7,14
€ 22,00
Torte di pasticceria
€ 8,00
Servizio e coperto
€ 3,50
Il personale di sala è a vostra disposizione per offrire ogni supporto e informazione in merito agli allergeni come da tabella esposta.